terça-feira, 28 de setembro de 2010

Docinhos

Da esquerda para a direita: Bigadeitro de gengibre, Brigadeiro de floresta negra, Brigadeiro tradicional com bolinhas, Brigadeiro tradicional, Bom bom de avelã, detalhe do bom bom de avelã, Bom bom de castanha do pará, Bom bom da Dê, Dama (damasco e marzipan, envoltos em chocolate), Gostosura de maracujá.

Demorei para postar mas agora foi!

sexta-feira, 24 de setembro de 2010

Cup cakes da primavera

Finalmente outra postagem. Ficaram prontos os cup cakes de primavera!
Com recheios de Amora e Laranja, os bolinhos foram levados a lindas
jovens de 70 anos!
Espero que gostem! Para mim, fazer esses cup cakes foi uma verdadeira delícia!






terça-feira, 21 de setembro de 2010

Hoje não

Gostaria de começar pedindo desculpas pela falta de fotografia e trabalhos hoje, mas não foi lá um dia muito agradável!
Na volta do dentista fui assaltada. Levaram minha bolsa, meus documentos, minhas fotos, meu celular, minhas chaves de casa e tudo mais que estava dentro da bolsa.
Por tanto passei algumas horas fazendo o BO na delegacia. depois fomos a procura de um chaveiro para trocar o segredo de todas as fechaduras da casa, fora as dez mil ligações à vivo para conseguir bloquear o chip do celular.No fim, não tive tempo habil nem cabeça para fazer minhas delícias. Graças a Deus que não tenho encomenda para amanhã.
Espero que me entendam e prometo coisas novas para amanhã.
Um grande abraço a todos, e um pedido aos assaltantes: Sejam gentis! Não é com a falta de educação que se conseguem as coisas!

segunda-feira, 20 de setembro de 2010

Flores de açucar

Minha aventura do dia foi fazer flores de açucar para a decoração de cup cakes de primavera! Achei a idéia extraordinária, deveriamos comemorar todas as datas possiveis, e passar horas agradaveis com nossos amigos e familiares. chá de primavera, por mim fazia muitas e muitas flores de açucar para a chegada da nova estação.


assim que os cup cakes e as flores estiverem todas prontas posto aqui!! a todos uma ótima primavera!

Uffa!!! Alfajores

Até que enfim consegui colocar tudo oue estava faltando por aqui. Essa é a ultima postagem com "tema" antigo. Agora o blog anda conforme as encomendas. Tem mais pra hoje, mas agora é novidade!
Por enquanto então vamos ficando com os alfajores, por acaso estavam uma delícia!

Recuperando

Outra seleção, desta vez com os bolos que fiz a algum tempo.
Este foi o bolo de aniversário de uma pesoinha que gosto muito!!! MINHA SOGRA! Sempre me ajuda muito e me faz dar boas risadas. um bolo especial pra ela!
Bolo de chocolate com orquídea modelada sem cortadores sob cobertura de marshmellow.
Esse bolo veio antes de eu pensar em trabalhar com doces e modelagem de bolos. Um bolo de natal para nossa festa de "pré- Natal" realizada todos os anos em casa. Bolo de marzipan com Papai Noel de Pasta Americana e Glacê.

Bolachas

Este blog é como a continuação de um outro blog que eu tinha. Como esse outro blog dava muito problema resolvi trocar de servidor. Essas fotos não são tão novas, mas ainda faltam aqui.
Fiz uma coletânea com as fotos das bolachinhas que faço.
Bolachas para bebês, crianças, lembranças de maternidade, aniversário...

Para casamentos, como lembrança no retrovisor dos carros, ou então na opção do chá de lingerie...

outros temas, como apenas um chá da tarde ou então para a diversão no halloween.....

Também podendo serem servidos no natal às suas visitas, ou penduradas na árvore como enfeite...

Como sugestão, deixo alguns sites a serem visitados. Cada um mais delicioso que o outro para olhar.

Vera Madeira esse então dá vontade de tudo....

Na minha procura vi coisas que nunca nem imaginei que eram feitas... Meu Deus o mundo está louco....cada coisa linda, e uma mais linda que a outra. Estou pasma! Ainda tenho muito a aprender, e pra isso existem os cursos! A priori consigo fazer a maioria dos modelos, mas tudo depende da dificuldade de cada um!

Bolo de futebol

Fiz um bolo de futebol a um mocinho muito lindo que estava fazendo sete anos.
O preferido como sempre foi o bolo de chocolate com recheio de brigadeiro.
Esse final de semana fui dar uma volta numa conhecida rua de são paulo, cheia de lugares deliciosos.
Na Oscar Freire, nº 125 comi o "melhor bolo de chocolate do mundo" ( que por acaso não é bolo, pois é composto por camadas intercaladas de suspiro de chocolate e ganache), mas ainda assim uma delícia, muito bom, acho que todos deveriam esperimentar!
O MELHOR BOLO DE CHOCOLATE DO MUNDO

sexta-feira, 17 de setembro de 2010

Cup Cake Infantil

Outra vez aqui está ele... O CUP CAKE!!!
De chocolate com recheio de ganache e cobertura dura de chocolate......dá pra ficar ruim???
Apesar de haverem muitos sabores e combinações e sabores e cores, crianças ainda preferem o tradicional chocolate!

quinta-feira, 16 de setembro de 2010

Bolo de corações

O ultimo bolo que fiz foi este
Sou suspeita de dizer que estava lindo, afinal esta é a combinação de cor que mais adoro!
O bolo me rendeu muitos elogios. As flores são todas modeladas a mão, sem cortador.

Cup Mel, São Paulinos e Coração

Hoje foi o dia de cup mel!....Os fiz com recheio de doce de leite e decoração em branco, preto e vermelho, uma boa pedida para quem torce para o São Paulo. Além desses, fiz com cobertura de ganache de chocolate e banhado também no chocolate meio amargo! Uma delícia!



quarta-feira, 15 de setembro de 2010

Docinhos de hoje!

Tirei o dia hoje para fazer um bolo de pasta americana em rosa e marrom, ainda não consegui acabar, mas´está ficando lindo!
Como ainda não está pronto as fotos de hoje serão de docinhos e de um bolo que fiz na páscoa.
Este foi um bolo de chocolate com recheio de brigadeiro e decoração em pasta americana de cenouras e coelho.



Hummmmmm......esse é um brigadeiro, coberto com chocolate branco! Uma delícia!!!! Ai que tentação.

Esses dois ultimos são Pães de mel com recheio tradicional de doce de leite que fiz para um chá de bebê e como lembrança de uma festa de 80 anos (respectivamente) de uma senhora muito simpática.
Espero que gostem. Amanhã volto a postar mais e trazer algumas idéias de outras boleiras.

segunda-feira, 13 de setembro de 2010

Algumas fotos depois

A partir de então tenho me engajado cada vez mais a melhorar minhas técnicas e criar novos modelos de bolachas bolos, tortas, cup cakes, etc...
Estes são alguns exemplos.
Sobremesa de suspiros creme e morangos, decorados com flores de chocolate!
E estes.....Meus querido MACARONS....como isso é bom, delicioso!!!!

Curso de Cake Design 01

Participei do curso de Cake design 01 ministrado no Centro Especializado em Gastronomia (CEG ). Cozinhas bem equipadas professores competentes, pessoas interessantes, tudo de bom.
O curso foi bem bacana e aprendi técnicas novas que ainda não dominava direito (por exemplo glacê fluído). Foram cinco dias de curso e este foi o bolo que fiz com as técnicas aprendidas (ps: falso bolo, o que vale é a decoração).
Apesar de ter gostado bastante acredito que preciso de algo mais para me desafiar.